Hippenrollen
Zutatenliste
| 150 g | Rohmarzipan |
| 90 g | Puderzucker |
| 35 g | Mehl |
| 2 | Eiweiß |
| 0,06 l | Schlagsahne (flüssig) |
| Vanillezucker | |
| Zimt | |
| Öl & Mehl für das Backblech |
Zubereitung
-
Schritt 1
Alle Zutaten gut verrühren, durch ein Sieb passieren und mindestens
eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Masse auf ein mit Öl leicht bestrichenes, mit Mehl bestaubtes Blech
hauchdünn streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 3
Minuten anbacken. In Rechtecke von 10 x 8 cm schneiden und
weiterbacken, bis sie goldgelb sind.
Mit einer Palette einzeln vom Blech nehmen, in heißem Zustand über
ein Rundholz (Durchmesser 2,5 cm) drehen und das Ende festdrücken.
Vom Holz schieben, auskühlen lassen und mit temperierter Tunkmasse
(Schokolade) bestreichen.
Die mit Kristallzucker geschlagene Sahne in einen Dressiersack geben
und die Rollen damit füllen.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Hippenrollen
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.