Himmlischer Walnuss-Zimtstern
Zutatenliste
| 125 ml | Soja-Öl |
| 125 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver gehäuft |
| 1 TL | Gemahlener Zimt |
| 1 Msp. | Salz |
| 200 g | Gemahlene Walnusskerne |
| 1 | Stern-Form 1 3/4 l |
| 1 | Stern-Form 3/4 l |
| Soja-Öl u. Paniermehl | |
| 75 g | Marzipan |
| 30 g | Puderzucker |
| 30 g | Walnusskerne |
| 2 EL | Puderzucker gehäuft |
| Einige Tropfen Wasser | |
| 1 EL | Puderzucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Soja-Oel mit Margarine, Zucker und den Eiern schaumigschlagen. Mehl mit
Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Salz mischen und mit den gemahlenen
Walnusskernen gleichmaessig unter die Eischaummasse ruehren.
Die grosse (1 3/4l) und die kleine (3/4l) Sternform mit Soja-Oel auspinseln
und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfuellen, glattstreichen und im
vorgeheizten Backofen bei 175°C/Gasher: Stufe 2 ca. 50 Min. backen.
Die Sterne in den Formen leicht auskuehlenlassen, dann auf ein Gitter
stuerzen und ganz erkaltenlassen.
In der Zwischenzeit Marzipan und Puderzucker verkneten und kleine Sternchen
ausstechen. Puderzucker mit Wasser zu einem dickfluessigen Guss verruehren.
Zunaechst den kleinen Walnuss-Zimtstern auf der Unterseite damit
bestreichen, auf den grossen Stern setzen und leicht andruecken, sodass
beide gut zusammenkleben. Mir dem restlichen Puderzuckerguss die
Marzipansterne und Walnusskerne bunt gewuerfelt auf den Kuchen kleben. Zum
Schluss alles mit Puderzucker bestaeuben.
:Zubereitungsz. : ca. 1 1/2 Stunden
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