Himbeermarmelade
Zutatenliste
| 1.300 g | Himbeere frisch oder TK |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 40 ml | Himbeergeist |
Zubereitung
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Schritt 1
Frische Himbeeren waschen oder Tk-Himbeeren antauen lassen.
Gelierzucker unterrühren und ca. 1 Stunde stehen lassen.
Gläser heiss ausspülen. (evtl. im Backofen 5 Minuten bei 200 °C
sterilisieren)
Marmelade zum Kochen bringen und nach Vorschrift sprudelnd kochen.
Topf vom Herd nehmen und den Himbeergeist einrühren (Vorsicht:
spritzt!). Eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen und Marmelade in
die Gläser füllen.
*
Quelle: Erfasst: Barbara Schulz, 16.5.95
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