Himbeer-Pfirsich-Marmelade
Zutatenliste
| 500 g | Himbeeren |
| 750 g | Pfirsiche |
| 1 kg | Fruchtfleisch |
| 1 Pck. | Gelierpulver (2:1) |
| 2 EL | Zucker (1) |
| 470 g | Zucker (2) |
Zubereitung
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Schritt 1
Himbeeren verlesen, vorsichtig abspuelen und gut abtropfen lassen.
Pfirsiche ueberbruehen und haeuten. Dann entsteinen und fein
wuerfeln. Zucker (1) mit dem Gelierpulver mischen. Die angegebene
Menge Fruchtfleisch abwiegen und mit dem Gelierpulver in einem Topf
anruehren. Unter Ruehren aufkochen.
Zucker (2) einruehren, aufkochen und 1 Minute sprudelnd kochen
lassen. Sofort in vorbereitete Glaeser fuellen und fest
verschliessen.
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