Heringsalat "Hausfrauenart"
Zutatenliste
| 500 g | Matjesfilets in Öl |
| 2 | mittlere Äpfel |
| 1 | grosse Zwiebel |
| 2 | Gewürzgurken |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| 150 ml | sauere Sahne |
| 2 EL | Mirakel Whip "Balance" |
| 2 EL | Balsamico, weiss |
| 100 ml | Sahne, süss |
| 1 TL | Zucker |
| Pfeffer und Salz | |
| 1 Pck. | TK-Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
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Schritt 1
Fisch abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine entsprechend grosse Schüssel legen.
Äpfel schälen, vierteln und Kernhäuser entfernen. Zwiebel schälen, mit Apfelstücken und Gewürzgurken in dünne Scheibchen schneiden und den Fischen beifügen.
Aus den restlichen Zutaten das Dressing anrühren, über den Inhalt der Schüssel giessen, alles gut durchmischen und dabei mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Salat zugedeckt im Kühlschrank mindestens vier Stunden, besser über Nacht, durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen und nochmals kurz durchmischen.
Beilagen: Baguette, Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat
Getränk: ein gut gekühltes Pils
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