Hasenöhrln (Hasenohren)
Zutatenliste
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 3 | Dotter |
| 4 EL | Weißwein |
| 6 EL | Sauerrahm |
| 1 | Zitrone |
| Salz,Backfett,Staubzucker | |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl mit Butter verbröseln und mit abgeriebener Zitronenschale,Dottern,Wein,Sauerrahm und einer Prise Salz
verkneten.
Teig eine halbe Stunde rasten lassen.
Den Teig ca 1/2 cm ausrollen. Mit einem Teigrad hasenohrenförmige Stücke schneiden.
Hasenöhrln im Fett goldgelb backen und abtropfen lassen.
Kräftig mit Staubzucker bestreuen und mit Kompott nach Wahl servieren.
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