Hagebuttenmarmelade mit Äpfeln
Zutatenliste
| 1,50 kg | Hagebutten |
| 750 g | grüne Äpfel |
| 0,20 l | Wasser |
| 0,10 l | Rotwein |
| 1,25 kg | Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Hagebutten waschen, putzen und grob schneiden, die Äpfel grob
raffeln.
Hagebutten, Äpfel, Wasser, Rotwein und Zucker etwa 30 Minuten kochen.
Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiss in
vorgewärmte Gläser füllen und verschliessen.
*
Quelle: O. Marti, Ein Poet am Herd, Sommer in der
Küche, Hallwag Bern ISBN 3-444-10421-9
Erfasst von Rene Gagnaux
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