Hähnchenbrustfilets mit Feigen
Zutatenliste
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 4 Scheibe | oder mehr Bacon |
| 4 | oder mehr Feigen |
| 75 ml | Hühnerbrühe |
| 75 ml | WEISSWEIN |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Auflaufform mit Olivenöl o.ä.ausfetten,die Filets salzen und pfeffern.Die Filets in die Speckscheiben wickeln (ich teile die Filets noch einmal und brauche 8 Scheiben Bacon )und in die Auflaufform legen.
Den Backofen auf ca. 200° vorheitzen das Fleisch auf der mittleren Schiene 10 Min. schmoren.
Den Wein,die Brühe und den Zitronensaft vermischen und zu dem Fleisch geben.Die 4 Feigen (oder mehr ) waschen halbieren auch zu dem Fleisch geben und weitere 10 Min. schmoren lassen bis Die Filets durch sind.
Besonders gut schmeckt dazu Curryreis oder notfalls ein Stück frisches Brot
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