Gurkenspätzle
Zutatenliste
| 250 g | SPäTZLE |
| 1 | Salatgurke |
| 1 | Zwiebeln |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Gekörnte brühe |
| 1 EL | Essig (Kräuteressig) |
| 1 EL | Crème fraiche |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Spätzle kochen (ist ja klar).
Währenddessen Gurke schälen und grob raspeln. Zwiebel(n) kleinschneiden.
Erst die Zwiebel(n) in Butter andünsten, danach die geraspelte Gurke dazugeben. Zusammen ca. 5 Minuten dünsten. Wasser, gekörnte Brühe (je nach Geschmack) und Mehl dazugeben. Noch etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß Crème Fraiche und Essig (je nach Geschmack) untermischen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Die Soße direkt unter die fertigen Spätzle mischen.
Guten Apetit!
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