Gulle Rundstykker - norwegische Art Brötchen lecker
Zutatenliste
| 400 ml | Magermilch |
| 25 g | frische Hefe oder 2 Tl Trockenhefe |
| 4 EL | Olivenöl |
| 350 g | Maismehl |
| 450 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Ei gequirlt |
| Sesam zum Bestreuen |
Zubereitung
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Schritt 1
In der warmen (Raumtemperatur) Milch die Hefe auflösen und das Öl dazu geben. Danach mit restliche Zutaten eine geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt auf die doppelte Größe gehen lassen.
Aus dem Teig 10 - 12 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.Nochmals 30-50 min. gehen lassen wieder bis Größe deutlich zugenommen hat.
Mit geschlagenen Ei einpinseln und mit Sesam bestreuen.
Ober- Unterhitze : 225 Grad
Zeit 15- 20 Min
Sie sollten auf keinen Fall länger im Ofen bleiben, da sie sonst zu trocken werden. Also raus nehmen wenn sie goldgelbe Farbe bekommen haben. (Daher auch der norwegische Name goldene Brötchen).
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