Grundrezept Kolatschen
Zutatenliste
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Fett |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Ei |
Zubereitung
-
Schritt 1
Auf dem Nudelbrett Mehl, Zucker, Fett, Eigelb und Ei gut vermengen und
zuerst mit dem Messer, dann mit der Hand zu einem festen Teig
durchkneten. Mindestens 3 Stunden kuehlen. Dann den Teig in eine ca.
3 mm dicke Schicht auswalzen und beliebige Formen herausstechen.
Diese auf das Blech legen und bei grosser Hitze backen, bis sie gelb werden.
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