Grünkernküchle
Zutatenliste
| 250 g | Grünkern, grob gemahlen |
| ½ l | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 1 Bund | Petersilie o. Schnittlauch |
| 2 | Eier Öl zum Braten |
Zubereitung
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Schritt 1
Grünkernschrot in lauwarme Brühe geben, unter rühren aufkochen lassen.
Zugedeckt 10 Minuten ausquellen lassen. Danach das ganze erkalten lassen.
Zwiebeln andünsten, zusammen mit den Eiern, Salz, Basilikum und
Petersilie zur Getreidemasse geben und gründlich vermengen.
Aus dem Teig Küchle formen und diese auf beiden Seiten knusprig braten
*
Quelle: Aus dem Kochtopf der Dorfhelferinnen
Erfasst von Josef Bihler am 11.11.95
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