Grünkernfrikadellen
Zutatenliste
| 125 g | Grünkern, grob |
| 500 ml | Brühe (Fleisch od. Gemüse) |
| 1 | Zwiebel, fein gewürfelt |
| 40 g | Walnüsse, gehackt |
| 5 EL | Semmelbrösel |
| 50 g | Gouda, gerieben |
| 1 TL | Majoran |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz (frisch g.) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zubereitung: Grünkern mit Brühe und Lorbeerblättern 20 Minuten bei kleiner
Hitze quellen lassen. Masse abkühlen lassen, dann mit den restliche Zutaten
vermischen und abschmecken. Auf beiden Seiten scharf anbraten.
Das Rezept schmeckt sogar ganz hartnäckigen Fleischfans.
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