Grüne Sauce, salsa verde (Spanien)
Zutatenliste
| 125 ml | Olivenöl |
| 6 | Knoblauchzehen feingewiegt |
| ½ | Zwiebel feingehackt |
| 1 Bund | Petersilie feingewiegt |
| 1 | Hartgekochtes Ei |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin goldbraun
braten. Mit Petersilie, Ei und Salz in einem Mörser geben und zu einem
Brei verarbeiten. Eine Kelle Brühe oder Kochsud dazugeben, salzen und
servieren.
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