Grießkuchen besserer Art
Zutatenliste
| 250 g | Zucker |
| 6 | Eigelb |
| 1 | Zitrone Saft und Schale |
| 100 g | Mandeln, gerieben |
| 125 g | Hartweizengrieß |
| 1 TL | Backpulver |
| 6 | Eiweiß |
| 500 g | entsteinte Kirschen |
| Butter zum Fetten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zucker, Eigelb und Zitronensaft schaumig rühren. Zitronenschale,
Mandeln und den mit Backpulver vermischten Griess unterrühren. Eiweiss
steif schlagen und unter die Masse heben.
Die Masse in eine gut gefettete Form füllen und die Kirschen auf dem
Kuchen verteilen.
Bei 170 °C 60 Minuten backen.
*
Quelle: Nach Bayerntext 08.04.95
Erfasst: Ulli Fetzer
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