Grauärschkers
Zutatenliste
| Grauärschkers(kleine Kartoffeln) | |
| Durchw. Speck | |
| Salz | |
| Butter | |
| reichlich Bier | |
| Schwarzbrot |
Zubereitung
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Schritt 1
Das sind die ganz kleinen Kartoffeln, die mit der Schale gebürstet und gewaschen werden. Durchwachsenen Speck und die ganzen Kartoffeln mit Schale darin braten, salzen und mehrfach wenden. Zum Schluß der Garzeit gibt man Butter dazu, damit die Grauärschkers goldbraun und knusprig werden.
Dazu reicht man gebuttertes Schwarzbrot und Bier.
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