Godelsuppe des katholischen Frauenkreises St. Stephan in Grieshe
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- FÜR DIE GRIESSKLOESSCHEN
Zubereitung
: Rezept des kath. Frauenkreises St. Stephan in Griesheim
Wasser zum Kochen bringen. Das zerkleinerte Suppenhuhn aufkochen und
das Wasser abschaeumen. Petersilienwurzeln, Karotten, Zwiebeln und
Paprikaschote hinzugeben. 3 bis 4 Stunden weiterkoecheln. In der
letzten halben Stunde Petersilie und Sellerieblaetter gebuendelt
hineingeben - ausserdem Lorbeerblaetter und die Gewuerze. Die Suppe
ist am Ende goldglaenzend - fast oelig - und wird mit einem Haarsieb
von den Einlagen getrennt, mit Safran gewuerzt und mit Glasnudeln
oder Grieskloesschen serviert.