Gewürz Igeli
Zutatenliste
| 100 g | Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Spur Salz |
| ½ TL | Zimt |
| ½ TL | Kardamom |
| ¼ TL | Nelkenpulver |
| ¼ TL | Anispulver |
| ¼ TL | Muskatblüte |
| 50 g | Orangeat |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| Eiweiß | |
| Mandelsplitter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Margarine in eine Schüssel geben, geschmeidig rühren. Zucker, Eigelb,
Vanillezucker, Honig und Salz beigeben und schaumig rühren. Die restlichen
Zutaten daruntermischen. Den Teig kurz zusammenkneten. Ca. 2 Stunden im
Kühlschrank kühlstellen. Formen: Nussgroße Kugeln (Durchmesser von ca. 2
cm) formen. Zuerst in verquirltem Eiweiß, nachher in Mandelsplittern
wenden. 15-30 Minuten kühlstellen. Backen: Ca. 20 Minuten bei Mittelhitze
(180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
*
Quelle: Betty Bossi erfasst von M. Herrsche
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