Geschmorte Zuckerschoten mit Filetsteaks
Zutatenliste
| 400 g | Zuckerschoten |
| 4 | Filetsteaks a 175g |
| 50 g | Butterschmalz |
| 125 g | Weintrauben |
| 6 EL | Weißwein |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zuckerschoten waschen und putzen. Steaks waschen und trockentupfen.
Butterschmalz erhitzen und die Steaks von beiden Seiten ja 3 Minuten
braten.
Inzwischen die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
Steaks warm stellen. Zuckerschoten und Weintrauben in den Bratensatz geben;
unter Wenden anschwitzen und mit Weisswein und Balsamico-Essig abloeschen.
Die Steaks wieder zufuegen und 2 Minuten mitschmoren. Das Gnaze mit Salz
und Pfeffer wuerzen und zusammen anrichten.
Beilage: Kartoffelkroketten.
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