Gemüse-Puffer
Zutatenliste
| 50 g | Sesam ungeschält |
| 200 g | Weizenvollkornmehl |
| 0,13 l | Milch |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| 250 g | Karotten |
| 250 g | Rettich |
| 250 g | Zucchini |
| 200 ml | Wasser |
| Öl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Mehl, Sesam, Milch, Wasser,
verquirlte Eier und etwas Salz verrühren, 30 min. quellen lassen. Gemüse
waschen und grob reiben. Teig dritteln und je eine Gemüsesorte
unterrühren. Öl erhitzen und kleine Puffer backen. Dazu passt
Kräuterquark.
*
Quelle: Pfannkuchen, Crêpes und Omeletts
Meine Familie & Ich
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Gepostet von Holger Hunger
Date: Sat, 07 Jan 1995
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