gefüllte Paprika griechische Art (vegan)
Zutatenliste
| 150 g | Langkorn-Reis |
| 1 x | Zwiebel oder Lauch |
| 30 g | Olivenöl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 40 g | Korinthen |
| 30 g | Pinienkerne# |
| 150 g | Tomaten (enthäutet & entkernt) |
| 7 g | Minzeblätter feingschnitten (frisch) |
| 4 x | Paprika (rot und/oder gelb) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Ofen auf 200° vorheizen (keine Heißluft verwenden!)
Für die Füllung: Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Reis dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt auf kleinem Feuer halb weich kochen.
Tomaten, Rosinen, Pinienkernen und Minze unter den Reis mischen. Paprika waschen, entkernen und die weißen Rippen wegschneiden.
Mit dem Reis füllen und in die Auflaufform stellen, mit etwas Öl bepinseln
Backzeit 20-35 Minuten, je nach Sorte @ 200°C
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept gefüllte Paprika griechische Art (vegan)
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.