Gefüllte Kürbisblüten (Fiori Di Zucca Ripieni)
Zutatenliste
| 12 | Kuerbisblueten |
| 2 | Brötchen entrindet, in |
| Milch eingeweicht, ausge- drückt | |
| 2 | Sardellen entgrätet |
| 1 EL | Kapern gehackt |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| Salz | |
| Öl | |
| 4 EL | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Eiweiß |
| 1 Msp. | Salz |
| Öl zum Fritieren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Broetchen, Sardellen, Kapern und Petersilie vermischen und mit etwas
Oel verruehren, salzen.
Die Kuerbisblueten damit fuellen, duch den Teig ziehen und in Oel fritieren.
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