Geeister Tomaten-Wodka
Zutatenliste
| 300 ml | Tomatensaft |
| 80 ml | Wodka |
| Saft von 2 Zitronen | |
| 6 Tr. | Worcestersoße |
| 6 | Eiswürfel, zerstoßen |
| ½ | Paprikaschote,fein gewürfelt |
| 4 | Sellerieblätter, fein geh. |
| Selleriesalz, schw. Pfeffer | |
| 6 | Gurkenstifte, 10 cm lang |
| 6 | Blatt Brunnenkresse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Worcestersoße und zerstossenes
Eis in einen Mixer geben und 1 Min. auf höchster Stufe vermischen,
bis das Eis völlig verteilt ist. Gewürfelte Paprika, Sellerieblätter,
Selleriesalz u. Pfeffer zufügen und alles gründlich durchmischen.
Die Mischung in einen Gefrierbehälter giessen und 1-2 Std. gefrieren
lassen, bis sie am Rand fest wird. Dann die Mischung mit einem
Schneebesen durchschlagen und mindestens weitere 2-3 Std. gefrieren
lassen, bis alles fest ist.
Ungefähr 1/2 Std. vor dem Servieren die gefrorene Mischung zum
Antauen in den Kühlschrank stellen - sie darf auf keinen Fall
auftauen. Zum Servieren den gefrorenen Tomatensaft mit einem Löffel
in Glasschälchen füllen und jedes mit einem Gurkenstift und
Brunnenkresse garnieren. Sofort mit einem kleinen Löffel servieren.
Menge: 6 Portionen
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From: [email protected] (Peter
Date: Sat, 05 Mar 1994 09:24:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
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