Gebackene Kartoffeln
Zutatenliste
| 300 g | Kartoffeln |
| 1 TL | (5g) Öl |
| Kümmel | |
| Majoran | |
| evtl. auch andere Kräuter | |
| (z.B. Rosmarin, Thymian, | |
| Kräuter der Provence) | |
| 75 g | Magerquark |
| 5 EL | (50g) fettarmer Kefir |
| ½ | Kästchen Kresse (10 g) |
| ½ kl. | Zwiebel (10 g) |
| 1 | Stck. rote Paprikaschote (50g) |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln waschen, gut abbürsten und ungeschält halbieren.
Schnittflächen mit Öl bestreichen und nach Belieben mit den Gewürzen
und Kräutern bestreuen.
Im Backofen (Schnittfläche nach oben!) bei 220°C etwa 30 Minuten
backen.
Quark mit Kefir verrühren, Masse teilen und eine Hälfte mit gewiegter
Kresse, die andere mit feingehackter Zwiebel und Paprika mischen.
Beide Dips mit Pfeffer und Salz abrunden.
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Gepostet von Andreas Merz
Date: 09 Jun 1995
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