Gebackene Champignons
Zutatenliste
| 500 g | frische, gut gewaschene Champignons |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl | |
| 2 | Eier |
| Semmelbrösel | |
| Backfett. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Champignons halbieren, mit Salz und Pfeffer
bestreuen, gut mit Mehl bestäuben, durch
verquirltes Ei ziehen und in Semmelbrösel
panieren, dann im heißen Backfett hellbraun
backen. 10 dkg Mayonnaise mit je 1 EL
gehackter Zwiebel, Essiggurkerl, Petersilie
durchmischen und mit gehackten Kapern,
Sardellen, Zitronensaft und Zucker pikant ab-
schmecken.
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