gastrique
Zutatenliste
| 100 g | Zucker |
| 1 dl | essig nach wahl |
| 200 g | fruchtpulpe nach wahl |
| x | Salz und Pfeffer |
| x | und was man so mag... |
Zubereitung
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Schritt 1
1. man mache einen braunen caramel
2. man lösche ihn mit essig nach wahl ab und rührt bis sich alles aufgelöst hat
3. nachdem das ganze leicht abgekühlt ist,mixe man langsam eine fruchtpulpe nach wahl darunter bis eine leckere sauce entstanden ist.
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