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Furor bavaricus (Bayrische Wut)

Furor bavaricus (Bayrische Wut)
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Die Zitronenschale mit den Zuckerstückchen abreiben und den
    Zucker im Topf mit der heißen Milch auflösen. In einem kleinen
    Becher das Eigelb schaumig rühren und unter ständigem
    Schlagen mit dem Schneebesen mit der Milch vermengen. Bei
    milder Hitze das Ganze so lange schlagen, bis der Siedepunkt
    fast erreicht ist. In angewärmten Tassen oder feuerfesten
    Henkelgläsern servieren.
    *
    Quelle: unbekannt (Buch)
    **
    Gepostet von sabine engelhardt
    Date: 03 Nov 1994
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