Fruchtige Sauce zu Wildfleisch
Zutatenliste
| Schalotten, | |
| Butter, | |
| Rotwein, | |
| Wildfond, | |
| Preiselbeeren, | |
| Salz, Pfeffer, Piment, |
Zubereitung
-
Schritt 1
Feingehackte Schalotten in Butter anbraten. Mit Rotwein und Wildfond (Glas)
ab löschen. Preiselbeeren einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Piment würzen.
:Stichworte : Preiselbeere, Sauce, Wild
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