Friesenkekse
Zutatenliste
| 250 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Rum z.B. Hansen-Rum |
| 375 g | Mehl |
| Hagelzucker | |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
-
Schritt 1
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Rum und Mehl zu einem sehr
geschmeidigen Muerbeteig verarbeiten, 10 Minuten im Kuehlschrank ruhen
lassen. Zu Rollen von 3-4 cm Dicke formen, rundherum gut in
Hagelzucker waelzen und erneut 1-2 Stunden auskuehlen lassen (man
kann den Teig auch bis zum naechsten Tag stehen lassen und dann
weiterverarbeiten).
Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes
Backblech legen. 10 Minuten bei 180-200 Grad backen. Vom Blech nehmen
und auf einem Kuchendraht auskuehlen lassen.
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