Flammkuchen mit Camembert
Zutatenliste
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 3 EL | Öl |
| 150 ml | Wasser, warm |
| 170 g | Zwiebeln |
| 170 g | Speck, durchwachsen |
| 125 g | Camembert |
| 400 g | Schmand |
| Pfeffer, Salz, Muskat |
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl, 1 Prise Salz und Hefe trocken mischen, Öl und Wasser zugeben, alles gut verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Zwiebeln und Speck fein würfeln, Camembert in dünne Scheiben schneiden und Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Teig nochmals durchkneten, auf ca. 30 x 40 cm ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, gewürzten Schmand darauf streichen, Speck, Zwiebeln und Käse darauf verteilen und alles im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad ca. 8-10 Minuten knusprig backen.
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