Flambierte Crepes mit Orangen
Zutatenliste
| 150 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| ¼ l | Milch |
| 1 | Spur Salz |
| 1 | Spur Backpulver |
| 4 | unbehandelte Orangen |
| 40 g | Zucker |
| 2 | Orangen den Saft davon |
| 2 EL | Cointreau |
Zubereitung
-
Schritt 1
Alle Zutaten für die Crêpes verrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
Die Orangen von der Schale befreien, in kleine Filets schneiden. Die
Haut in feine Streifen schneiden und in kochendem Wasser ganz kurz
blanchieren. Zucker mit Butter in einem Topf zerlassen, die
Hautstreifen, Filets und Orangensaft beigeben. Leicht einkochen
lassen, so dass die Filets nicht zerfallen!
Crêpes in Butter in einer Pfanne ausbacken mit Orangenschnaps
begiessen, anstecken, durchschwenken und die Orangenfilet-Mischung
dazugeben.
*
Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Nordtext 16.12.94
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 17 Dec 1994
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Flambierte Crepes mit Orangen
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.