Fingersalat
Zutatenliste
| Eichblattsalat | |
| Chicoree | |
| Champignons | |
| Ziegenweichkäse | |
| eingelegte pfefferschoten (Peppadew) | |
| Mango | |
| Salz, Pfeffer a.d. Mühle | |
| Kräuterjoghurtdressing | |
| Brotcroutons |
Zubereitung
-
Schritt 1
Der Salat, der Besteck überflüssig macht, muss wie folgt zubereitet werden:
Die Eichblattsalatblätter (nur die schönsten) waschen und auf einem Teller ausfächern. Salzen.
Darauf die Chicoreeblätter fächerförmig verteilen.Pfeffern.
In den Chicoreeblättern legt man dann die kleingeschnitten Champignons, Mango, Ziegenkäse und eine Pfefferschote.
Alles mit Brotcroutons bestreuen.
Mit dem Dressing vorsichtig beträufeln und mit den Fingern die Schiffchen samt Inhalt und alles andere verzähren.
Ich habe keine Mengenangaben angegeben, da jeder mehr das eine oder gerade das andere bevorzugt.
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