Feuertunke
Zutatenliste
| 400 g | passierte Tomaten |
| 7 | Knoblauchzehen |
| 1 | Karotte |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 1 TL | Zitronengras |
| 1 TL | Sambal Olek |
| 1 EL | Teriyakisauce |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 1 TL | gekönte Brühepulver |
| 10 gr. | Radieschenblätter |
| Salz | |
| Peffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Pünktlich zur Eröffnung der Grillsaison hatte ich diese Saucenidee!
Die Büchse passierte Tomaten in eine Schüssel, die Knoblauchzehne durch die Presse in die Tomatenmasse drücken sowie die hälfte der Zwiebel in die Masse reiben.
Die Karotte und die restliche Halbe Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in wenig Olivenöl glasig dünsten und dann auch zu der Tomatenmasse geben.
Jetzt den Ahornsierup, das Zitronengras sowie Sambal und Teriyakisauce zugeben.
Die Radieschenblätter in Würflige Blättchen Schneiden, Petersilie und Schnittlauch fein wiegen, mit Salz und Pfeffer sowie dem Brühpulver abschmecken und vor dem Servieren eine Stunde in den Kühlschrank stellen!
Passt zu allem gegrillten und zieht bis in die Harspitzen ;-)
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