Fernöstliche Pilzpfanne
Zutatenliste
| 200 g | frische Shiitake-Pilze |
| 250 g | Schweineschnitzel |
| 1 TL | Sojasauce |
| 1 TL | Maizena |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| etwas Knoblauchsalz | |
| 4 EL | Sahne oder Schmand |
| 125 g | Sojabohnensprossen |
| 1 EL | Sojasauce. |
Zubereitung
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Schritt 1
Pilze in heißes Wasser legen, 10 Min. stehen lassen. Fleisch in sehr
dünne Streifen schneiden, mit Sojasauce beträufeln, mit Maizena
bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 8 - 9 rundum anbraten. Tomatenmark und Knoblauchsalz
zugeben, mit 6 - 7 EL Wasser ablöschen. Von den Pilzen die Stiele
entfernen, Köpfe halbieren oder vierteln. Pilze mit der Sahne
zusammen in die Pfanne geben und 5 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 4 - 5 schmoren. Kurz vor dem Servieren
Sojabohnensprossen in die Pfanne geben, kurz erhitzen. Das Gericht
mit Sojasauce abschmecken. Dazu schmeckt Reis.
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