Feigen Pudding
Zutatenliste
| 300 g | Feigen, getrocknete |
| 140 g | Haselnüsse |
| 125 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 3 EL | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Msp. | Koriander |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitronenschale, abgerieben |
| 1 | Zitronensaft |
| Margarine zum Einfetten | |
| 40 ml | Rum zum Flambieren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Dieser Feigenpudding ist ein entfernter Verwandter des englischen
Plumpuddings. Er wird flambiert und heiß gegessen. Es lohnt sich ihn
zu probieren.
Stiele von den Feigen abschneiden. Durch den Fleischwolf (grobe
Scheibe) drehen. Haselnüsse mahlen. Beides in einer Schüssel mischen.
Mehl darauf verteilen. Dann die Butter in Flöckchen.
Eiern festen Teig kneten, dem man nach und nach Zucker, Eigelb und die
Gewürze zugibt. Gut durcharbeiten.
Eine Puddingform einfetten. Form schließen. Ins Wasserbad stellen und
dreieinhalb Stunden kochen. Auf einer Platte stürzen. Mit Rum
übergießen. Möglist bei Tisch anzünden und flambieren.
Vorbereitung: 40 Minuten
Zubereitung: 31/2 Stunden.
Menü 3/100
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Feigen Pudding
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.