Erdbeeren in Rum
Zutatenliste
| 500 g | Erdbeeren |
| 300 g | Zucker |
| 1 | Fl. Rum 54Vol-Prozent |
Zubereitung
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Schritt 1
Erdbeeren mit einem Tuch abreiben, entkelchen, große Früchte
zerteilen. Die Beeren abwechselnd mit dem Zucker in einen
glasierten Keramik- oder Porzellantopf mit gut schließendem
Deckel schichten und mit soviel Rum begießen, daß er einen
Finger breit über den Erdbeeren steht.
Den Topf gut verschließen und alles 6-8 Wochen durchziehen
lassen.
Erdbeeren in Rum sind mit Schlagsahne oder Creme fraîche ein
feines Dessert, und sie schmecken (heiß wie kalt) zu
Vanillecreme und -eis.
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From: [email protected] (K.-H. Boller )
Date: Sun, 26 Jun 1994
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