Englische Bitterorangenmarmelade
Zutatenliste
| 10 | Pomeranzen |
| 2 | Apfelsinen, ungespritzt |
| 2 | Zitronen, ungespritzt |
| Gelierzucker extra | |
| Wasser |
Zubereitung
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Schritt 1
* alles dünn schälen
* Schale in dünne Streifen etwa 2 cm Stücke schneiden
* Kerne entfernen, sammeln
* Fruchtfleisch häuten, kleinschneiden, mit der Schale wiegen
* auf 1 Pfund Frucht- und Schalenmasse 1 l Wasser hinzufügen
* 1 Tag kaltstellen
* alles kochen ( Kerne im Säckchen dazutun ) bis Schale glasig ( etwa 15 Minuten )
* 1 Tag kaltstellen
* mit "Gelierzucker extra" nach Rezept weiterverarbeiten
Die Menge ergibt etwa 16 Gläse à 300ml
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