Eintopf Hawaii
Zutatenliste
| 500 g | Schweinefilet |
| 50 g | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Peperoni |
| je 1 kl. rote, gelbe, grüne Paprikaschote | |
| 1 | kl. Dose Ananas |
| 1 | kl. Glas Champignons (oder 100 g frische) |
| 1 | kl. Glas Silberzwiebeln |
| 0,13 l | Hühnerbrühe |
| 1 | Fl. Chilisauce |
| 200 ml | Weißwein |
| 1 | Spritzer Angostura |
| Tabasco | |
| China Gewürz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| Salz | |
| Rosenpaprika | |
| 2 | eingelegte grüne Tomaten |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Fleisch in kleine Würfel schneiden und in erhitztem Butterschmalz
anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, hacken, zufügen und
goldbraun anschmoren.
2. Nun Peperoni und Paprikaschoten putzen, waschen, klein
schneiden, zugeben und mitschmoren lassen.
3. Ananas, Champignons und Silberzwiebeln abgießen, (frische
Champignons putzen und waschen), Ananas würfeln.
4. Vorbereitete Zutaten dem Eintopf zufügen und mit Hühnerbrühe,
Chilisauce und Wein auffüllen, mit den Gewürzen abschmecken und alles
50 Minuten sacht köcheln lassen.
5. Tomaten abtropfen lassen, fein würfeln, 10 Minuten vor Ende der
Garzeit zugeben.
6. Eintopf vor dem Servieren nochmals pikant abschmecken und nach
Wunsch mit einem Baguette servieren.
:Stichworte : Eintopf, Hauptgericht, Schwein
:Zusatz :
: : Garzeit
: : 50 Minuten
: : Vorbereitungszeit
: : 15 Minuten
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