Eingemachtes Zucchinigemüse
Zutatenliste
| 2 kg | Zucchini |
| 500 g | rote Paprika |
| 500 g | Gelbe Paprika |
| 500 g | Zwiebeln |
| ½ l | Gurkenmeister |
| 1 l | Wasser |
| ½ l | Apfelsaft |
| 200 g | Zucker |
| 4 TL | Salz |
| 2 TL | Curry |
| 2 TL | Senf |
| ½ TL | Senfkörner |
| ½ TL | Pfefferkörner |
| 40 ml | Zitronensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Gemuese in kleine Stuecke schneiden. Die restlichen Zutaten in einen
grossen Topf geben und aufkochen lassen. Das kleingeschnittene Gemuese
dazugeben und glasig duensten. Danach in Glaeser fuellen und gut
verschliessen.
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