Einfache Zwiebelsuppe mit Croutons
Zutatenliste
| 500 g | Zwiebeln |
| 50 g | Butter |
| 1 l | Bouillon |
| 100 g | Weißbrot |
| 80 g | Greyerzer-Käse gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die in feine Scheiben geschnittenen Zwiebeln in der aufschaeumenden
Butter braten, bis sie moeglichst braun sind, ohne jedoch
anzubrennen.
Die Bouillon zugiessen, den Deckel auflegen und ungefaehr 45 Minuten
simmern lassen.
Inzwischen das Brot in Scheiben schneiden, den geriebenen Kaese
darauf verteilen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf einem
Blech etwa 10 Minuten goldbraun und knusprig braten. Diese Croutons
in Suppenteller oder Tassen verteilen und mit der Zwiebelsuppe
auffuellen. Sofort servieren, damit die Croutons knusprig bleiben.
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