Eiersauce
Zutatenliste
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| ¼ l | Milch |
| Salz | |
| Muskat gerieben | |
| Weißer Pfeffer | |
| 2 | Eier hartgekocht |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit der kochenden Milch
auf einmal ablöschen, würzen und unter ständigem Rühren 10 min.
leise köcheln lassen.
Die Eier schälen und fein hacken und vor dem Servieren in die Sauce
rühren.
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Gepostet von Heidi Nawothnig
Date: Sat, 13 Aug 1994
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