Eierkränze
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 40 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillin |
| 5 Tr. | Backöl Zitrone |
| 1 TL | Weinbrand |
| 2 | hartgekochte Eigelbe |
| 175 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Wasser |
| 100 g | gehackte Mandeln |
| Zucker | |
| Zimt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Für den Teig alle Zutaten schnell verkneten und ca. 30 Minuten kalt
stellen. Dann den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einer runden,
gezackten Form ( 5 cm) ausstechen. Die Plätzchen in der Mitte
nochmals ausstechen ( 2 cm). Die Ringe auf ein vorbereitetes
Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bepinseln, mit Mandeln und
Zimt-Zucker bestreuen. Das Blech in den Gasbackofen einschieben
und backen. (ca. 30 Stück)
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backen: Stufe 4 (220°C )
Backzeit: ca. 12 Minuten
*
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
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