Eier nach Art der Fleischersfrau
Zutatenliste
| 6 | Eier |
| 150 g | Hackfleisch mager |
| 60 g | Butter zerlassen |
| ¼ l | TOMATENSAUCE |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Sechs flache Eierfoermchen mit Butter ausstreichen. Das Fleisch mit
Salz und Pfeffer wuerzen und auf dem Boden jedes Foermchens einen
Ring aus Hackfleisch formen.
Ein Ei in jeden Ring schlagen. Etwas zerlassene Butter auf jedes
Eigelb geben. Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad 10 Minuten
backen, bis das Eiweiss fest, das Eigelb aber noch weich ist.
Die Eier wuerzen und etwas Tomatensauce um jedes Ei giessen.
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