Dinkelpaste (Basisch)
Zutatenliste
| 1 Tasse | Wasser |
| 2 | Zwiebeln, evtl. mehr |
| sehr fein geschnitten | |
| 4 EL | Dinkel, evtl. etwas mehr |
| frisch gemahlen | |
| 1 EL | Kanne-Fermentgetreide |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 1 Msp. | Thymian |
| 1 Msp. | Majoran |
Zubereitung
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Schritt 1
Die sehr fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenoel glasig duensten.
Wasser aufgiessen. Das Dinkelmehl einruehren und 5 Min. auf kleiner Stufe
koecheln lassen.
Die Masse abkuehlen lassen.
Das Fermentgetreide, das Olivenoel, die Gewuerze und den aufgeloesten
Gemuesebruehwuerfel unterruehren.
Die Paste in ein leeres Schraubglas fuellen und in den Kuehlschrank stellen.
Tip: die Paste schmeckt gut auf Reiswaffeln oder Hirsebrot, dazu frische
Gemuesescheiben oder Keimlinge.
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