Devonshire-Junket (Milch-Creme aus Devon, England)
Zutatenliste
| 1 l | Milch |
| ¼ Tasse | Weinbrand |
| 60 g | Zucker |
| 2 EL | Apfelmus |
| 1 Tasse | Creme fraiche |
| ¼ EL | Zimt |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rezept aus dem Angler's Rest, Fingle Bridge, Exeter
Milch und Weinbrand auf Koerpertemperatur erwaermen. Zucker und
Apfelmus einruehren. Erstarren lassen.
Kurz vor dem Servieren mit der Creme fraiche garnieren und mit Zimt
und Zucker bestreuen. Die Creme laesst sich auch mit Aprikosen- oder
Erdbeerkonfituere garnieren.
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