Deftiger Jägereintopf
Zutatenliste
| 400 g | Steinpilze |
| 400 g | Zwiebeln, gewürfelt |
| 20 g | Öl |
| 600 g | Rindfleisch |
| 600 g | Kartoffeln, geschält, gewürfelt |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 Msp. | Thymian |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Schwarzer Pfeffer |
| ¼ l | Brühe |
| 0,13 l | Rotwein |
| 2 | Gewürznelken |
| 4 | wacholderbeeren |
| 1 | kleines Lorbeerblatt |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Pilze putzen, verlesen und waschen. Sie dann in einer Schüssel mit
den Zwiebelwürfeln, Öl, Rindfleisch und Kartoffeln mischen und in den
gewässerten Römertopf legen.
Rosmarin, Salz und Pfeffer mit der Brühe mischen. Rotwein und die
übrigen Gewürze darunterrühren und zusammen über die Zutaten im Römertopf
giessen.
Den zugedeckten Topf bei 240 Grad ca. 60 Min. garen.
Als Getränk Rheinwein. Das Gericht ist für 5 Personen.
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From: peter_Oedinger%[email protected]
Date: Thu, 28 Oct 1993 04:11:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
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