Deftiger Erbsen-Topf
Zutatenliste
| 300 g | Gelbe Erbsen |
| 40 g | Graupen |
| 100 g | Magerer Speck |
| 2 l | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zwiebelpulver | |
| Thymian |
Zubereitung
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Schritt 1
Erbsen und Graupen zusammen ueber Nacht einweichen. Tags darauf
abgiessen, mit dem Speck in der Bruehe in etwa 90 Min. gar kochen.
Abgiessen, Erbsen und Graupen im Mixer oder mit Mixstab puerieren,
Speck kleinwuerfeln, alles wieder zur Bruehe geben. Eintopf auf dem
Rechaud heiss halten, geroestete Weissbrotwuerfel und Roestzwiebeln
(fertiggekauft) dazustellen.
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