D-Wofgangs Brownies
Zutatenliste
| 25 g | Vanillearoma |
| 675 g | Pecanüsse oder Walnüsse |
| 450 g | Kuchenmehl |
| 1.350 g | Zucker |
| 560 g | Eier |
| 675 g | Butter |
| 450 g | bittere Schokolade |
Zubereitung
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Schritt 1
Schokolade und Butter schmelzen.
Zucker, Vanille und Eier schaumig ruehren.
Die geschmolzene Butter und Schokolade langsam zugeben.
Mehl dreimal sieben. Gehackte Nuesse einmehlieren. Unter die Masse heben. -
Schritt 2
Wenn die Butter ungesalzen ist, 1 Essloeffel Salz dem Rezept zufuegen.
Backen bei 180 C fuer ca 45 Minuten.
Nicht trockenbacken, sonst sind die hart wie zement. Die muessen saftig
sein. -
Schritt 3
Fuer etwas dunklere und luftigere Brownies kann man einen Essloeffel Natron
zufuegen.
Macht ein volles Normblech.
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