Crostini mit Basilikumpaste
Zutatenliste
| 3 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
| 2 EL | geriebener Sprinz (Schweizer Hartkäse), ersatzweise Parmesan |
| 1 Bund | Basilikum, fein geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Baguette |
| 1 | grosse Tomate |
Zubereitung
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Schritt 1
Knoblauch in wenig wasser weich kochen, kalt abspüllen, schälen. Mit einer gabel zerdrücken, Olivenöl, Sprinz und Basilikum daruntermischen, würzen. Baquette, schrä in ca. 1 cm. dicke Scheiben schneiden und mit der paste bestreichen, mit entkernten und gewürfelten Tomate garnieren.
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