Chinesisches Hühnerfleisch
Zutatenliste
| 300 g | Lauch |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 60 g | Glasnudeln |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Öl |
| ½ TL | Sambal Olek |
| 2 EL | helle Sojasoße |
| ½ l | Hühnerbrühe |
| 2 TL | Speisestärke |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Lauch und Paprika putzen. Lauch in Scheiben und Paprika in Stücke
schneiden. Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen. Hähnchenbrustfilet in
Würfel schneiden, in 2 EL Öl anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit
Sambal Olek und Sojasoße würzen.
1 EL Öl zum Bratenfett geben, Gemüse darin andünsten, Hühnerbrühe zugießen,
alles 5 Minuten schmoren lassen. Fleisch und abgetropfte Glasnudeln zugeben
und aufkochen lassen.
Speisestärke und etwas Wasser verrühren und in die Pfanne geben, einml
aufkochen lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Als Beilage Reis servieren.
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